Bu sitede bulunan yazılar memnuniyetsizliğiniz halınde olursa bizimle iletişime geçiniz ve o yazıyı biz siliriz. saygılarımızla

    yumurta hangi besin grubuna girer

    1 ziyaretçi

    yumurta hangi besin grubuna girer bilgi90'dan bulabilirsiniz

    Besin Grupları

    Besin Grupları

    Süt ve süt yerine geçen besinler; yoğurt, peynir ve kefir gibi sütten yapılan besinlerdir. Bu besinler protein, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini (riboflavin) ve B12 vitamini olmak üzere birçok besin öğesinin önemli kaynağıdır. Başta yetişkin kadınlar ve gençler olmak üzere tüm yaş gruplarının süt grubundan besinleri her gün tüketmesi gerekmektedir.

    Kalsiyum kemiklerin ve dişlerin sağlıklı gelişiminde ve hücre çalışmasında önemli rol oynar. Tüketilmesi önerilen miktar; yaş, cinsiyet ve fizyolojik duruma (büyüme ve gelişme dönemi, gebelik ve emziklilik, yaşlılık) göre değişiklik göstermektedir.  Sütün vitamin D (%13) ve kalsiyum (%21) için en büyük kaynaklardan biri olduğunu gösterilmiştir. Fakat özellikle genç yetişkin kadınlar süt grubu besinleri tüketmeyi ihmal etmektedir. Genç yetişkin kadınların süt grubu besinlerden günde 2–3 porsiyon (450 gr) tüketmesi önerilmektedir.

    Türk toplumunda süt grubu besinlerin tüketme alışkanlığının yeterince yaygın olmaması olarak açıklanmıştır. Süt grubunun yetersiz tüketilmesi kalsiyum yetersizliğine neden olacağı, kadınlarda menopoz döneminde kemik ve dişlerden kalsiyum çekiminin artacağı göz önüne alındığında olumsuz görülmektedir.

    Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi kurubaklagiller, ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar bu grupta bulunur. Bu grup; protein, demir, çinko, fosfor, magnezyum, B6, B12, B1 ve A vitamini, posa (kuru baklagiller) yönünden önemli kaynaklardır. Büyüme gelişme, hücre yenilenmesi, doku onarımı ve görme işlevinde görev alan besin öğelerinin birçoğu bu grupta yer alır. Hastalıklara karşı direnç kazanılmasında önemli rol oynayan besin grubudur.

    Bitkilerin her türlü yenebilen kısmı sebze ve meyve grubuna girer. Bileşimlerinin önemli kısmını su oluşturur. Bu nedenle günlük enerji, yağ ve protein ihtiyacına çok az katkıda bulunurlar. Bunun yanında vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Folik asit, A vitaminin ön öğesi olan beta-karoten, E, C, B2 vitamini, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, posa ve diğer antioksidan özelliğe sahip olan öğelerden zengindirler. Büyüme ve gelişmeye yardımcı , hücre yenilenmesini ve doku onarımını sağlayan , kan yapımında görev alan , diş ve diş eti sağlığını koruyan, deri ve göz sağlığı için gerekli temel öğeleri içerirler. Barsakların düzenli çalışmasında yardımcıdırlar.

    Tahıllar Türk toplumunun genel besin grubudur. Buğday, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi tahıl taneleri ve bunlardan yapılan un, bulgur, gevrek ve benzeri ürünler bu grup içine dahildir. Tahıl ve tahıl ürünleri; vitamin, mineral, protein, karbonhidrat (nişasta, lif) ve diğer besin öğelerini içermeleri nedeniyle sağlık açısından önemli bir besin grubudur. İçerdikleri proteinin kalitesi düşük olmakla birlikte kuru baklagiller ya da et, süt, yumurta gibi besinlerle bir arada tüketildiklerinde içerdikleri proteinin kalitesi arttırılabilir. Ayrıca tahıllar bir miktar yağ da içerirler. Bu yağ vitamin E’ den zengindir. Tahıllar B12 dışındaki B grubu vitaminlerinden zengin, özellikle B1 vitaminin (tiamin) en iyi besin kaynağıdır. Bu vitaminler tahıl tanelerinin genellikle kabuk ve özünde bulunur.

    Türkiye’de üniversitede okuyan genç yetişkinlerin beslenme durumunun incelendiği çalışmalarda özellikle kızlarda ekmek başta olmak üzere tahıl grubunda yer alan yiyecekleri yetersiz tükettikleri görülmüştür.

    Ekmek ve diğer tahılların tiamin (%25) için en önemli kaynak olduğunu gösterilmiştir (demir %22, riboflavin %20, niasin %16, vitamin B6 %16 ve fosfor %14). Bu gruptan genç yetişkinlerin günde 4–6 porsiyon tüketmeleri önerilmektedir. Tahıl grubunun önerilenden yetersiz tüketilmesi başta tiamin olmak üzere, riboflavin, niasin, demir ve vitamin B6 gibi besin öğelerinin de yetersiz alınmasına neden olmuş olabileceği belirtilmiştir.

    Diyetteki toplam yağ içeriğinin diyetin toplam enerjisine olan katkısı %25-35 arasında değişiklik göstermektedir. Yağların günlük tüketim miktarı kadar hangi yağın tüketildiği de önemlidir. Genellikle diyetteki yağın %7-8’lik kısmının doymuş yağlardan, %12-17 tekli doymamış yağlardan ve ≤%10 çoklu doymamış yağlardan karşılanması önerilmektedir.

    Pratik olarak günlük tüketilecek yağın üçte biri doymuş yağ, üçte biri tekli doymamış yağ ve geriye kalan üçte biri ise çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşan yağlardan karşılanması önerilir. Ayrıca yaşın ilerlemesi, çevresel, genetik ve diğer faktörlerinde eklenmesiyle diyette kolesterol miktarının 250-300 mg/gün ile sınırlı tutulması gerekmektedir.

    Ülkemizde genellikle hamur işi ve sütlü tatlılar, reçel, bal, marmelât sıklıkla sevilerek tüketilen besinlerdir ve enerji içerikleri yüksektir. Ayrıca kolalı ve gazlı içecekler, hazır meyve suları, şekerlemeler, dondurma, kek ve kurabiyeler şeker eklenerek üretilen besinlerdir. Özellikle çocuk ve gençler tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Şeker ve şekerli besinlerin fazla miktarda tüketimi aşırı enerji alımının nedenidir ve vücut ağırlığının artmasına (şişmanlığa) ve besleyici değeri yüksek olan besinlerin tüketiminin de azalmasına neden olur. Bu nedenle bu tür besinlerin tüketiminin azaltılması büyük önem taşımaktadır.

    Yazı kaynağı : edaekinci.com

    Besin Gruplarını Tanıyalım: Protein Grubu

    Besin Gruplarını Tanıyalım: Protein Grubu

    Protein Grubunda Yer Alan Besinler


     


     

    Proteinlerin İçerdiği Önemli Besin Ögeleri


    Protein; çinko, demir, fosfor, potasyum, magnezyum gibi mineraller; B1, B3, B6, B12, ve A vitaminleri ve posa (kuru baklagiller ve yağlı tohumlar) açısından zengindirler.

    Protein Konusunda Bunları Biliyor Musunuz?

    Protein Grubu Tüketiminde Nelere Dikkat Etmek Gerekir?

    Porsiyon Kavramları ve Protein Tüketim Önerileri


    1 porsiyon;
    - 30 gram et/tavuk,
    - 1 yumurta (50 gr),
    - 6 – 8 yemek kaşığı kuru baklagil,
    - 2 – 3 adet tam ceviz; 5 – 6 adet fındık, bademe denktir.

    Günde 2-3 porsiyon (60-90 gr) et-tavuk-hindi,
    Haftada 2-7 adet yumurta,
    Haftada 2-3 kez 1 porsiyon kuru baklagil,
    Haftada 1-2 kez balık tüketin.

    * Tüketilmesi önerilen miktar; yaş, cinsiyet ve fizyolojik durum (büyüme ve gelişme dönemi, gebelik ve emziklilik, yaşlılık), fiziksel aktivite düzeyi gibi bireysel farklılıklara göre değişebilir.

    Yazı kaynağı : www.diyetkolik.com

    Yumurta Hakkında

    Yazı kaynağı : www.yum-bir.org

    Ak�ll� diyet - Besin gruplar�

    Besin gruplar�

    s�t

    �nek, koyun gibi �e�itli hayvanlar�n s�tleri ve bunlardan yap�lan, yo�urt, peynir, lor, ��kelek, kefir gibi �r�nler bu gruba girer.

    Yeti�kinler i�in g�nde 2 porsiyon s�t-yo�urt ve 1-2 porsiyon beyaz peynir, �ocuk, gebe,emzikli ve menopoz sonras� kad�nlar i�in g�nde 3 porsiyon s�t-yo�urt ve 2-3 porsiyon beyaz peynir �nerilir.

    1 porsiyon s�t-yo�urt :1 su barda�� �l��s�nde,� 200 gramd�r.
    1 porsiyon peynir������ :1 kibrit kutusu �l��s�nde, 30 gramd�r.

    Bu besin grubu protein, kalsiyum ve fosfor mineralleri, B2 ve B12 vitaminleri a��s�ndan zengindir.

    et

    �nek, dana, kuzu, tavuk, hindi, bal�k gibi etler; tavuk ve ku� yumurtalar�; kurufasulye, nohut, barbunya, b�r�lce, mercimek gibi t�m baklagiller bu gruptad�r.

    Yeti�kinler, gen�ler ve �ocuklar i�in g�nde 4 porsiyon, gebe ve emzikliler i�in g�nde 5-6 porsiyon et grubu �nerilir.

    1 porsiyon et grubu��� :1 k�fte kadar et (30 gram)� veya� 1 yumurta veya� 4 yemek ka���� kurubaklagildir.

    Bu besin grubu protein, demir, �inko, magnezyum, fosfor mineralleri ve B grubu vitaminlerince zengindir.

    Bu�day, pirin�, �avdar, m�s�r, yulaf ve bunlardan yap�lan un, ekmek, pilav, makarna gibi yiyecekler� bu gruba girerler.

    ekmek

    Yeti�kinler i�in g�nde 6-11 porsiyon �nerilir.

    1 porsiyon tah�l grubu : 1 ince dilim ekmek (25 gram), 1 k���k kase �orba, 2 yemek ka���� pilav/makarna, 2-3 bisk�vi, 1 avu� leblebi, 3 kestane, � simit, 1 k���k boy patatestir.

    Bu besin grubu karbonhidrattan ve B grubu vitaminlerden zengindir. G�nl�k enerjimizin b�y�k bir k�sm�n� olu�turur.

    Yedi�imiz her t�rl� taze, konserve, donmu�, kurutulmu� meyve ve sebzeler ile meyve ve sebze sular� bu gruptad�r.

    Yeti�kinler i�in g�nde 3-5 porsiyon meyve, 3-5 porsiyon sebze; �ocuklar i�in g�nde 2-3 porsiyon meyve, 2-3 porsiyon sebze �nerilir.

    kivi

    1 porsiyon meyve ����� :1 k���k elma, 1 k���k portakal, 2 k���k mandalina, 1 k���k armut, � ayva, � muz, � nar, � avokado, 1 ince dilim ananas, 1 ince dilim karpuz, 1 ince dilim kavun, 1 kivi, 3 taze/kuru kay�s�, 1 taze/kuru incir, 1 yemek ka���� dolusu kuru �z�m, 15 iri tane �z�m, 12 �ilek, 12 kiraz, 10 erik, yar�m su barda�� meyve suyudur.

    �spanak

    1 porsiyon sebze������� :1 orta boy domates, 1 orta boy salatal�k, 1 k���k kabak, 1 k���k havu�, 3-4 yaprak marul, yar�m demet roka, 2-3 biber, 1 k���k patl�can, 1 kase dolusu lahana, 1 kase dolusu kereviz, 1 kase dolusu karnabahar, 1 kase dolusu �spanakt�r.

    Bu besin grubu karbonhidrattan, A vitamini, C vitamini, folik asit, demir ve magnezyum bak�m�ndan zengindir. Ayr�ca lif i�erikleri y�ksek oldu�undan barsak hareketlerine yard�mc�d�r.

    zeytinya��  �eker

    Tereya��, margarin, hayvan�n kuyruk ve i� ya�lar� gibi kat� ya�lar ve zeytinya��, ay�i�ek ya��, m�s�r�z� ya��, soya ya�� gibi s�v� ya�lar; �eker, �ikolata, pekmez, re�el, bal ve tatl�lard�r.

    Bu gruptaki besinler �ok fazla enerji ve �ok az besin �gesi i�erdiklerinden az tercih edilmelidir. G�nde 3-4 tatl� ka���� s�v� ya�dan fazlas�, 1-2 tatl� ka���� pekmez ya da� �ekerden fazlas� kullan�lmamal�d�r.

    Beslenmemizin dengeli say�labilmesi i�in bu 5 grup besinden belirtilen miktarlarda yememiz gerekmektedir.

    Yazı kaynağı : www.akillidiyet.com

    Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

    Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

    Yazının devamını okumak istermisiniz?
    Yorum yap