soya sosu hangi yemeklerde kullanılır
soya sosu hangi yemeklerde kullanılır bilgi90'dan bulabilirsiniz
Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?
Uzak Doğu Mutfağıyla Bütünleşen Esmer Soya Sosu
Kökeni Asya mutfağına dayanan soya sosu günümüzde dünyanın her bölgesinde sevilerek tüketilir. Soya sosu, zengin protein oranının yanı sıra birçok vitamin ve mineral de barındırır. Kendine has lezzeti ile sofraların popüler sosları arasına giren soya sosu özellikle tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi hâline gelmiştir ve tavuk etini marine etmek için yoğun olarak bu sos tercih edilir. Kırmızı et ve sebze yemeklerine de renk katan soya sosunu makarnalarla ve salata çeşitleriyle birlikte de keyifle tüketebilirsiniz. Soyu sosu acı mıdır diye merak edilir, pul biber gibi keskin bir acılığı olmayan bu sosun tadını tanımlarken daha çok tuzlu bir aromaya sahiptir diyebiliriz.
Tarif: Soya Soslu Sebzeli Noodle
Soya Sosu Nedir?
Soya Sosu Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Soya Sosu Faydaları Nelerdir?
Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek
Soya Sosu Nerelerde Kullanılır?
Soya Sosu Tarifleri: 22 Orijinal Lezzet
Soya Sosu Zararları ve Yan Etkileri
Soya Sosu Bozulur Mu? Nasıl Muhafaza Edilir?
Soya sosu ideal koşullarda saklanmazsa bozulabilir. Buzdolabında saklanması gereken soya sosu bu şekilde tazeliğini uzun süre koruyabilir. Soya sosu fiyat olarak yapım şekline ve fermantasyon süresine göre değişiklikler gösterebilir. Marketlerde çok farklı fiyatlar eşliğinde satışa sunulan soya soslarını, 5 TL ya da 36 TL gibi fiyatlar eşliğinde satın alabilirsiniz.
Bazı yemek severlerin aklına soya sosu helal mi şeklinde sorular gelebilir. Bu konuda farklı kaynaklarda değişik görüşler mevcuttur. Kafanızda soru işareti oluşmaması için bu soruyu konunun uzmanı olan din adamlarına danışabilirsiniz.
Köri Sos ile Tavuktan Makarnaya 28 Farklı Tarif
Soya Sosu ile Hazırlanan 8 Farklı Yemek Tarifi
1) Tadı Damağınızda Kalacak Tavuk Sote Tarifi
Tavuk etine en çok yakışan sosların başında soya sosu gelir. Bu enfes ikiliyi sebzelerle bir araya getirerek lezzetli bir sote hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak soya soslu sebzeli tavuk soteyi pirinç pilavı çeşitleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
Soya Soslu Sebzeli Tavuk Sote
2) Pratik ve Lezzetli Bir Tavuk Yemeği
Tavuk yemekleri farklı damak tatlarına hitap edebilen yapıları sayesinde sofralarda sıklıkla kendisine yer bulur. Soya sosu ile özgün bir lezzete kavuşan bu tarif, mutfağınızın popüler yemeklerinden birisi haline gelebilir. Pratikliği ile göz dolduran soya soslu tavuğu, yoğun iş günlerinin ardından gelen akşam yemekleri için tercih edebilirsiniz.
Soya Soslu Tavuk
3) Tavuk Şiş Keyfinize Zenginlik Katın
Soya sosunun tavuğa kattığı özgün lezzet ile evinizde yenilikçi tarifler deneyebilirsiniz. Tavuk şişin tadını ve kıvamını soya sosu ile güzelleştirebilirsiniz. Soya soslu tavuk şiş, konuklarını farklı lezzetler ile şaşırtmak isteyenlerin de favorisi olabilir.
Soya Soslu Tavuk Şiş
4) Makarnayı Sosla Sevenler İçin İdeal
Ayrılmaz ikili olan domates ve makarnayı soya sosu ile daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Birçok yemek ile uyum sağlayabilen soya sosu, makarnaya da fazlasıyla yakışır. sos ve domates tatları ile zenginleşen makarnanızı akşam yemeklerinde afiyetle tüketebilirsiniz.
Soya Soslu Domatesli Makarna
5) Soya Sosu ile Tavuğun Eşsiz Uyumu
Soya soslu tavuğu seviyorsanız bu enfes tarife bayılacaksınız. Klasik tavuk lezzeti ve soyanın kendine has tadını özgün bir şekilde bir araya getiren tarif sofralarınız en sevilen yemeği olabilir. Akşam yemeği menüsünde de yer verebileceğiniz soya soslu tavuk tarifi ile misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.
Tavuk Dünyası Menüsü
6) Farklı Bir Sebze Yemeği ile Sevdiklerinizi Şaşırtın
Sağlık deposu olan sebzeleri, soya sosu ile birlikte lezzetli bir yemek haline getirebilirsiniz. Sebze yemeyi pek sevmeyenler bile bu tarifle fikrini değiştirebilir. Sebzeler ile soya sosunun tamamlayıcı tadını bir araya getiren tarif ile yemek alışkanlıklarınıza farklı bir soluk kazandırabilirsiniz.
Soya Soslu Sebze Kavurması
7) İlginç Lezzetler Keşfetmeyi Sevenlerin Beğeneceği Tat
Özgün tadı ve besleyici yapısı ile fark yaratan istiridye mantarını soya sosu ile daha lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz. Soya soslu istiridye mantarını, akşam yemeği davetleriniz için hazırlayacağınız görkemli sofralar için de tercih edebilirsiniz. Sunum olarak da şık duran istiridye mantarı, hem lezzet hem de görsellik açısında konuklarınızın beğenisini kazanır.
Soya Soslu İstiridye Mantarı
8) Tavuk Etine Lezzet Katan Soya Sosu
Soya sosu ile marine edilen tavuklar yumuşak kıvamları ile yemek keyfinizi üst seviyelere taşır. Pilav gibi yemeklerin yanına da yakışacak soya soslu tavuk ızgara ailecek yenilen akşam yemeklerinin gözdesi haline gelebilir. Tavuk seven hemen herkesin beğeneceği bu lezzetli tarifi kalabalık davetlerde de pişirebilirsiniz.
Soya Soslu Tavuk Izgara
Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi
Soya Fasulyesi Nedir? Nerede Satılır? Faydaları Nelerdir?
Balsamik Sirke Nedir? Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?
Soya Sütü Faydaları Nelerdir? İnek Sütüne Laktozsuz Alternatif
Soya Yağı Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?
Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com
Soya Sosu Kullanımı - Kikkoman Türkiye
YouTube
Yazı kaynağı : www.kikkoman.com.tr
Soya Sosu Nedir, Nerelerde Kullanılır? - Yemek Tarifleri | Güzellik Bakım | Sağlık ve Yaşam
Yemek yemeyi seven gurmeler iyi bilir ki yemeğin lezzetini şenlendirecek birçok sos çeşidi
vardır ve her biri farklı yemeklerde kullanılmalıdır. Kimisi makarnaya çok yakışırken
salatada pek hoş durmayabilir, tüm bu bilgilere sahip olunduğunda ise ortaya nefis
lezzetlerin çıkması için hiçbir engel kalmayacaktır.
Soya sosu da farklı tariflerde sıkça kullanılan, yemesek bile adını sıkça duyduğumuz sos
çeşitlerinden biridir. O halde, yazımızın devamında soya sosunu daha yakından tanımaya
ne dersiniz? İşte soya sosu hakkında merak edilenler…
1. Soya Sosu Nedir?
Soya sosu, birçok ülke mutfağında sıkça kullanılan, en popüler sos çeşitlerinden biridir.
Soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan elde edilir. Çin kökenlidir; ancak Doğu,
Güneydoğu Asya ve Batı mutfaklarında da bolca tercih edilir. Özellikle son yıllarda Türk
mutfağında da kendine yer bulmuş, farklı lezzetler arayan birçok insan tarafından
sevilmiştir.
2. Protein Kaynağıdır
Soya sosu, yoğun miktarda protein içeren besinler arasında yer alır. Bu özelliğiyle
beslenmesinde protein miktarını artırmak isteyenlerin, bitkisel protein tercih edenlerin
favorisi olmayı hak eder. Aynı zamanda düşük kalori içermesi, yağ ve kolesterol
barındırmaması sayesinde diyette olanları da memnun eder.
3. Tuz Alternatifi Olabilir
Soya sosu, çok tuzlu olma özelliğine sahiptir. Bu yönüyle kıtlığın sık yaşandığı, baharatın
çok pahalı oluğu eski zamanlarda, vücudun tuz ihtiyacını karşılaması için bolca tercih
edilmiştir. Siz de tuz yerine kullanılabilecek bir alternatif arıyorsanız soya sosunu tercih
edebilir, bu sayede sofranıza farklı bir seçenek de katabilirsiniz.
4. Çeşitleri Bulunur
Soya sosuna, soya fasulyesinden üretilen bir sos tanımı yapmak bazen haksızlık olabilir;
çünkü soya sosunun Japonya’da birçok farklı türü bulunur. Bazıları şunlardır:
● Koyu Soya Sosu: Kırmızıya çalan kahverenginde bir sostur. Yoğun bir aromaya
sahiptir. Japonya’da ve yurt dışında birçok bölgede en çok satılan soya sosu
çeşitlerinden biridir.
● Tamari: Yoğun aroma sevmeyenlerin imdadına koşan tamari; daha az buğday, daha
çok soya fasulyesiyle yapılmış bir sostur. Soya sosunun aroma içermeyen, daha
koyu renkli bir çeşididir.
● Usukuchi: Bu çeşit de tıpkı tamari gibi daha az buğday, daha çok soya fasulyesinden
elde edilir. Hafif bir aromaya sahip olmasıyla hafif soya sosu olarak da bilinir.
5. Nerelerde Kullanılır?
Soya sos, farklı damak zevklerine hitap edebilmesiyle kendine birçok tarifte yer bulabilir.
Soya sosunu siz de sade haliyle ya da sarımsak ve zencefille karıştırdığınız haliyle sebze
sote, salata gibi birçok tarif içerisinde; ızgara tavuk, şuşi, kırmızı et, mantar gibi
yiyeceklerin marine aşamasında kullanarak farklı bir lezzet deneyimi edinebilirsiniz.
Unutmadan; soya sosu çok tuzlu olduğundan onu kullandığınızda yemeğe ekstra bir tuz
eklememeniz gerekiyor.
6. Soya Sosunun Faydaları Nelerdir?
Soya sosunun faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu konusunda tartışmalar devam etmektedir.
Yüksek sodyum içeriği ve alerjiye sebep olan yapısı nedeniyle özellikle hamilelerin tüketimi
için genellikle önerilmemektedir. Bununla birlikte toksinlerden arındırma, sindirimi
düzenleme, bağışıklık sistemini güçlendirme, göz yorgunluğuna iyi gelme, kemikleri
güçlendirme gibi faydalarının da olduğu bilinmektedir. Herhangi bir olumsuz sonuçla
karşılaşmamak için soya sosu tüketimi konusunda doktorunuza danışmak daha doğru bir
karar olacaktır.
Yazı kaynağı : migrostv.migros.com.tr
Soya sosu ile hangi yemekler yapılır? Soya sosu nasıl kullanılır?
Soya sosu Asya mutfaklarının olmazsa olmaz malzemelerinden. Hem pişirme aşamasında hem de servis aşamasında kullanılabilen soya sosu ile hangi yemekler yapılır? Soya sosuna yakışacak tarifler haberimizde.
Soya Sosu Nedir?
Soya sosu, geleneksel olarak soya fasulyesi ve buğdayın fermente edilmesiyle üretilen tuzlu bir sıvı sostur.
3.000 yıldan fazla bir süredir kökeninin “chiang” adlı bir Çin ürünü olduğu düşünülmektedir. Benzer ürünler Japonya, Kore, Endonezya ve Güneydoğu Asya'da da geliştirilmiştir.
İlk olarak 1600'lerde Hollanda ve Japonya arasındaki ticaretler ile Avrupa'ya gelmiştir.
“Soya” kelimesi, soya sosu için kullanılan Japonca bir kelime olan “shoyu” kelimesinden gelir. Aslında, soyanın ismi de soya sosundan ortaya çıkmıştır
ÖNE ÇIKAN VİDEO
Soya sosu nasıl kullanılır?
Soya sosu çok farklı şekillerde üretilebilir. Bu da lezzet ve dokuda olduğu gibi sağlık risklerinde de önemli değişikliklere neden olabilir.
Soya sosu, fermente soya fasulyesi ve buğdaydan yapılan çok lezzetli bir bileşendir.
Çin menşelidir ve 1,000 yıldan fazla bir süredir yemek yapımında kullanılmaktadır.
Bugünlerde dünyanın en çok bilinen soya ürünlerinden biridir. Birçok Asya ülkesinde temel bir bileşen olup dünyanın geri kalanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Üretilme şekli önemli ölçüde değişebilir. Bu da lezzet ve dokuda olduğu gibi sağlık risklerinde de önemli değişikliklere neden olabilir.
Soya sosu ile salata sosu
Taze salatalar için salata sosunun bir parçası olan soya sosu için tek bir reçete yoktur. Genel kural olarak, her yemek kaşığı yağ için bir çorba kaşığı soya sosu ekleyerek tuz ve sirkeden vazgeçebilirsiniz. Limon suyu veya taze otlar gibi diğer baharat çeşitleri her zaman uygundur. Sadece biraz deneme yapın. Söz veriyoruz: zamanla daha cesur olacaksınız.
Soya sosu ile glaze etme yöntemi
Fırındaki kızartma, çıtır ve lezzetli görünmeli ve iştah açıcı bir ışıltıya sahip olmalıdır. Ete, pişme süresinin bitmesinden kısa bir süre önce soya sosu ve biraz ballı karışım sürün ve birkaç dakika daha fırında tutun. Alternatif olarak, tatlı-baharatlı tadıyla bilinen ve sevilen Kikkoman pirinç için soya sosumuzu deneyin.
Soya Soslu Tavuklu Krep Tarifi
1 kg. kalça tavuk eti
2 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
1 adet kabak
3 diş sarmısak
2 YK soya sosu
Tuz, pul biber ve kekik
Krep İçin;
2 SB süt
2 SB un
4 adet yumurta
Tuz
Beşamel sos için:
2 YK tereyağı
2 YK un
2, 5 SB süt
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuk etini, biberleri ve kabağı uzun ince şeritler halinde kesiyoruz. Tavukları teflon bir tavada, suyunu çekip yağını bırakana dek soteliyoruz. Bir kevgirle tavukları başka bir kaba alıp tavada kalan yağda sebzeleri ve sarımsağı, sebzelerle hafif ölene kadar soteliyoruz. Tavukları, tuzu, baharatları ve soya sosunu ekliyoruz. Bir iki kez karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu koyup kavuruyoruz. Sütünü ilave edip kaynayana dek karıştırıyoruz. Sos kıvamını aldıktan sonra tuzunu ve karabiberini koyup ocaktan alıyoruz. Pürüzsüz bir sos için tel süzgeçten geçirebilirsiniz.
Krep karışımından, hafifçe yağlayıp ısıttığımız krep tavasına kepçeyle döküyoruz. Krepleri çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepleri üst üste diziyoruz.
Pişirme işlemi bittikten sonra krepleri teker teker alıp, içine önce iki çorba kaşığı beşamel sostan, sonra da sebzeli harcdan koyup kenarlarını içe katlayarak tepsiye çeviriyoruz. Üzerlerine kalan beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200℃ ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Dilerseniz krepleri rulo halinde de yapabilirsiniz.
Yazı kaynağı : www.yeniakit.com.tr
Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında
Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.