Bu sitede bulunan yazılar memnuniyetsizliğiniz halınde olursa bizimle iletişime geçiniz ve o yazıyı biz siliriz. saygılarımızla

    patlıcan kurusu yemeği nasıl yapılır

    1 ziyaretçi

    patlıcan kurusu yemeği nasıl yapılır bilgi90'dan bulabilirsiniz

    Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi (videolu)

    Kuru Patlıcan Yemeği

    Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi – Kurutulmuş Patlıcan Yemeği

    Yazın kurutulan patlıcan ile lezzetli kuru patlıcan yemeği tarifi…

    Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

    Kurutulmuş sebzeler kış hazırlıklarının başında gelir. Hele ki bir de kurutulmuş sebze yemeklerini seviyorsanız.

    Kurutulmuş patlıcanın tadı taze patlıcandan çok farklıdır. Kuru patlıcan ile genellikle dolma yapılır. Daha önce kuru patlıcan dolması tarifi vermiştim. Bugünde musakkalık dilimlenmiş kuru patlıcan yemeği tarifi vereceğim.

    Musakkalık kurutulmuş patlıcan bazen benim kullandığım gibi parmak parmak ya da yuvarlak dilimlenmiş olarak satılıyor. Biz patlıcanı evde kendimiz kuruttuğumuz için patlıcanı 1-2 parmak kalınlığında doğrayarak kurutuyoruz.

    Kurutulmuş patlıcan ile lezzetli bir garnitürde hazırlayabilirsiniz.  TIKLAYIN….

    Gelelim şimdi yazın kuruttuğum patlıcan ile lezzetli kuru patlıcan yemeği nasıl yapılır?

    Kuru Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler:

    175 gr Musakkalık Kuru Patlıcan
    6-7 Adet Kuru Biber
    1 Büyük Boy Kuru Soğan
    1,5 – 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Tatlı Kaşığı Tuz

    Kuru patlıcan yemeğinin yapımına ilk önce patlıcanı haşlayarak başlıyorum.

    Öncelikle 175 gram kuru patlıcan ve 6-7 adet kuru biberi yıkıyorum. Ardından kaynayan tuzlu suda patlıcanın kara suyunun çıkması ve yumuşaması için haşlıyorum. Patlıcanın kara suyu çıkıp yumuşayınca patlıcanı ve biberi kevgir ile süzerek süzgece alıyorum.

    Sonra 1 büyük boy kuru soğanı yemeklik doğruyorum.

    Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ve yemeklik doğradığım 1 büyük boy kuru soğanı diriliğini kaybedene kadar kavuruyorum.

    Soğan diriliğini kaybedip rengi dönmeye başlayınca yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyip biraz daha kavuruyorum.

    Ardından tencerenin yarısına kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynamasını bekliyorum.

    Haşladığım patlıcan ve biberi tekrar kara suyunun gitmesi için sudan geçirip tencerede kaynamakta olan salçalı suyun içine ilave ediyorum.

    Kaynamasını bekleyip orta hararette patlıcan yumuşayana kadar pişiriyorum. Eğer suyu az gelirse yani suyu çekerse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

    Kuru patlıcan yemeğini sıcakken servis tabaklarına alıp servis ediyorum. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı beklerim. Ayrıca tarifimizin videosunu da izleyebilirsiniz…

    Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

    Afiyet Olsun.

    Tarifimizin videolu anlatımı…

    Yayınlanma tarihi: 13 Ocak 2021 – Güncelleme tarihi: 27 Kasım 2022

    Yazı kaynağı : www.lezizci.com

    Kuru Patlıcan Kavurması

    Merhabalar Sevgili Dostlar,

    Özellikle kuru biberle birlikte olursa dolmasına bayılırım. Daha önce hem kuru biberden hem de kuru patlıcandan farklı tarifler hazırlamıştım. Hatta kulladığım biberleri de Antep gezimiz sırasında çarşıdan almıştım. O biberlerin tadını hala unutamıyorum. İsteyen olursa tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

    Ne zamandır aklımda kuru patlıcanlarla farklı ve pratik bir tarif hazırlamak vardı. Sonunda dün akşam üstü fırsat buldum. Patlıcanları yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra parmak kalınlığında doğramak yeterli.

    Kuru patlıcanlarım dolmalık için kurutulmuştu. Siz dilim ya da parmak doğranarak kurutulmuş olanları haşlayıp direk kullanabilirsiniz.

    Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

    Sevgiler…

    Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

    Servisi için:

    Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

    Yazı kaynağı : mutfaksirlari.com

    Kuru Patlıcan Kavurması

    Kuru Patlıcan Kavurması

    Birçok arkadaşımız yazdan patlıcan ve biber kurutmuştur tam zamanı artık pişirme zamanı geldi☺️👍

    Kuru patlıcan kavurması tarifi için önce:

    Patlıcan ve biberleri sıcak suda 5 dk. bekletin. Sonra bol suyla yıkayın. 

    Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Yumuşayıncaya kadar haşlamaya devam edin. 

    Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağ da soteleyin. Salçayı ekleyerek kavurun. 

    Haşlanmış biber ve patlıcanı rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Baharatları koyun ve üzerine 1 su ekleyip ve 5 dk. daha pişirin. 

    İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapın. 

    Afiyet olsun 😋👍👌 

    Yazı kaynağı : www.lezizyemeklerim.com

    Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

    Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

    Yazının devamını okumak istermisiniz?
    Yorum yap