Bu sitede bulunan yazılar memnuniyetsizliğiniz halınde olursa bizimle iletişime geçiniz ve o yazıyı biz siliriz. saygılarımızla

    kuru patlıcan biber dolması tarifi

    1 ziyaretçi

    kuru patlıcan biber dolması tarifi bilgi90'dan bulabilirsiniz

    Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Tarifi

    Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

    Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

    Kuru patlıcan dolmasını şimdiye kadar denemeyenler varsa, lezzet şöleni sizi bekliyor demektir! Pratik yemek tarifinden biri olan kuru patlıcan dolması, oyma derdinden kurtarıyor, zamandan kazandırıyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu'da sıkça yapılan kuru dolma tariflerinin de en çok sevilenidir kuru patlıcan dolması. Hem zeytinyağlısı hem de etlisi yapılır şahane olur. Yapımı da sanılan kadar zor değildir. Hadi o zaman ''Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?'' diyenlerinizi buradan alalım. Karşınızda: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi.

    Zeytinyağlı kuru biber, kabak veya patlıcan dolmaları ekşili dolma diye bilinir ve adını sumak ekşisinden ve sumak suyunda pişirilmesinden alır. İyi bir zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yapmaya başlamadan önce, tane sumak ve sumak ekşisi satın almayı unutmayın. Kuru patlıcanı aldığınız yerlerde tane sumak ve sumak ekşisini de kolaylıkla bulabilirsiniz.

    Yazı kaynağı : yemek.com

    Kurutulmuş Patlıcan Dolması

    Kurutulmuş Patlıcan Dolması

    Dergide bu ay neler var?

    Bu ayın dergi içeriğine göz atmak için tıklayın!

    Abone olmak için detaylı bilgiler burada!

    Yazı kaynağı : www.lezzet.com.tr

    Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

    Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi

    Haftalar belki de aylar önce değerli facebook takipçilerimden biri istemişti Antep dolmasının tarifini. Ben daha önce ne yaptığım ne de yediğim için yapabilir miyim yapamaz mıyım emin olamamıştım açıkçası. Ama geçen hafta markette herkesin görebileceği şekilde orta reyona koydukları güzelce poşetlenmiş tertemiz görünen kurutulmuş patlıcan ve biberleri görünce canım birden kuru dolma çekti. Daha önce yemediğin bir şeyi nasıl canın çekti diye sormayın sakın arada gelir bana öyle:)

    İlk sarımsak yemem de bu şekilde olmuştu benim zaten. Ben üniversiteye başlayana kadar yeme alışkanlıklarım konusunda babamı taklit etmiş bir insanın. İnanın o yaşa kadar babamın yemediği şeylerin güzel olmadığını düşünürdüm. Anlaşılacağı üzere babam çok yemek seçer, hatta yediği yemek sayısı sınırlıdır:) Sarımsakta evde babamın hiç yemediği anneminse babamdan gizli gizli tükettiği bir gıdaydı. İlkokul veya ortaokul yıllarımda birgün babam yemeğini yiyip sofradan kalktıktan sonra annem sarımsaklı cacığını yemeye başladı. Bu arada ben hayatım boyunca ağzıma sarımsak koymamışım o güne kadar. Birden anne ben sarımsak yemek istiyorum dedim. Annem o kadar sevindi ki nerden çıktı bu diye sormayı bile akıl edemedi muhtemelen. Bana hemen sarımsaklı yoğurt yapıldı ve ben damağımı sarımsakla buluşturmuş oldum böylece.

    İşte kuru dolmayla tanışmam da böyle oldu. Tarif olarakta patlıcan ve biber poşetlerinin üzerindeki tarifi kendime uyarlayarak kendi yarattığım tarifi kullandım. İnanılmaz lezzetli oldu dolmalar. Antepliler ağzının tadını biliyormuş gerçekten.

    Ülkemizin herbir köşesinde birbirinden lezzetli yemekler pişiyor, birbirinden güzel tarifler var. Ama zenginlik açısından hiçbiri Güneydoğu'nun eline su dökemez bence. Etrafındaki farklı kültürlerin etkileşiminin sonucu ucu bucağı olamayan bir mutfak kültürü çıkmış ortaya. Bize de ancak böyle uzaktan uzağa denemek kalıyor.

    Afiyetle kalın...

    Afiyet olsun...

    Click here to see the recipe in English

    Yazı kaynağı : www.kevserinmutfagi.com

    Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

    Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

    Yazının devamını okumak istermisiniz?
    Yorum yap