Bu sitede bulunan yazılar memnuniyetsizliğiniz halınde olursa bizimle iletişime geçiniz ve o yazıyı biz siliriz. saygılarımızla

    kurban kesildikten sonra et ne kadar dinlendirilmeli

    1 ziyaretçi

    kurban kesildikten sonra et ne kadar dinlendirilmeli bilgi90'dan bulabilirsiniz

    Kurban eti nasıl saklanır? Kurban eti ne kadar dinlendirilmeli?

    Kurban eti nasıl saklanır? Kurban eti ne kadar dinlendirilmeli?

    Bayramla birlikte milyonlarca Müslüman ibadetini yerine getirecek, kurbanlar kesilecek. Peki, ihtiyaç sahiplerine dağıtıldıktan sonra kurban eti nasıl muhafaza edilmeli?

    Uzmanlara göre, kurban etinin parçalara ayrılmasının ardından serin bir yerde 5-6 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Etin ısısının düşmesi için üstü kapatılmadan bekletilmeli. Ancak bu sürede, etin böcek ve sineklerden korunmasına da dikkat edilmeli. 

    Yapılan yanlışlardan biri ise eti yıkamak. Eğer içinize sinmiyor ve yıkıyorsanız, hemen ardından pişirmeniz gerekiyor. Et yıkandıktan sonra buzdolabına koyulmamalı.

    Et ne zaman buzdolabından çıkarılmalı?

    Etler dinlendirildikten sonra, derin dondurucuya ya da buzdolabına koyulabilir. Etin tüketileceği zaman buzdolabından çıkarılıp sebze bölümünde çözdürme işleminin yapılması gerekiyor. Dışarı koyarak çözdürme işlemini yaparsanız, bakterinin artmasına sebep olabilirsiniz.

    Et, uygun koşulların sağlanmasının ardından buzdolabında 6 ay bekletilebilir. Bu nedenle, her defasında tüketilecek kadarının çıkarılması gerekiyor. Çözülen etin tekrar dondurulması ise sağlık açısından oldukça zararlı. Pişirmeden önce etin oda sıcaklığına getirilmesi daha yumuşak olmasını sağlıyor. 

    Yazı kaynağı : www.trthaber.com

    Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

    Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

    Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar

    Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve doyuma ulaşılan günde, bayram hazırlığı şöyle dursun kurban seçimi, etinin eve getirilmesi, parçalanması, dinlenmesi, dolaba konulması ve dağıtılması gereken nisap miktarı gibi merak edilen pek çok soru da akabinde kafalarda yer edinir. Dinen kurban eti nasıl pay edilir sorusu her yıl herkesin aklını karıştıran bir durumdur.

    En önemlisi kurban eti nasıl dağıtılmalı sorusunun yanıtıdır. Bir de kurban eti ne kadar dağıtılır diye düşünülür ki pay verilen hanenin verilen pay ile bir öğün yemek yiyebilmesi baz alınarak miktar ayarlanabilir.

    Kimi zaman kurban kesilen evde, kurban etinin parçalandığı mutfaklarda şu gibi sorular oluşur: Kurban eti neden kokar? Hayvan yeni kurban edildiği için kurban eti yıkanır mı? Lezzetli ve en önemlisi de sağlıklı tüketimi açısından kurban eti nasıl dinlendirilir? İşte bu minvalde en çok merak edilen soruları, kısacası kurban etinin dinlendirilmesi, saklanması, paylaştırılması ve pişirilmesine değin tüm adımları birlikte inceliyor olacağız:

    Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir?

    Kurban Eti Nasıl Saklanır?

    Kurban Eti Ne Zaman Dolaba Konur?

    Kurban Eti Ne Zaman Kıyma Yapılmalı?

    Et Kavurma (Kurban Kavurması Nasıl Saklanır?)

    Kurban Eti Dağıtımı: Kime Verilir Kime Verilmez?

    Peki, kurban eti nasıl dağıtılır, kurban eti kaça bölünür?

    Peki, Kuran-ı Kerime göre kurban eti nasıl paylaşılır?

    Konu hakkında detaylı bilgi için:

    Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir?

    Kurban Eti Yıkanır Mı?

    Kurban Eti Neden Kokar?

    Kurban Eti Nasıl Parçalanır?

    Kurban Eti Kaç Günde Tüketilmeli?

    Kurban Eti Kaç Günde Bozulur?

    Kurban Eti Kavurması: Püf Noktaları

    Konu hakkında detaylı bilgi için:

    Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Nefis Püf Noktası

    Tarif için:

    Sade Kavurma Tarifi (Videolu)

    Lokum Tadında Kurban Eti Tarifleri

    Pek çok açıdan kurban eti nasıl değerlendirilir diye düşünmek gerekir. Zira kurban etinden bütün sene denenebilecek geleneksel ve yeni lezzetler bulunuyor. Köfteden beytiye, mantıdan haşlamalara uzanan geniş yemek kültürümüz ile et pişirmenin de püf noktalarının bilinmesi birleşirse ortaya muhteşem sofralar çıkacaktır.

    İşte sizin için derlediğimiz denenmiş, lezzet garantili kurban eti tarifleri:

    1) Doğal Mama: Bebekler İçin Sebzeli Kurban Bulyon

    Henüz dişleri ile eti parçalayamayan bebeğinizin kurban eti yemesini arzuluyorsanız bulyon harika fikir olacaktır. Doğru bir şekilde hazırlanan kurban eti bulyonlu çorba ile bebeğiniz tüm vitaminlerden faydalanır. Bebekler İçin Sebzeli Kurban Bulyon

    2) Soğan Severlere Müjde: Arpacık Soğanlı Yahni

    Soğanı mangalda sevenlerin yine en beğendiği tariflerden biri olan arpacık soğanlı yahni de mükemmel bir lezzet olarak kurbanda yapılabilir. Kurban Etinden Arpacık Soğanlı Yahni

    3) Kurbanda Olmazsa Olmaz; Dana Kavurma (Kurban Kavurması)

    Özellikle Kurban Bayramının gelmesi ile olmazsa olmaz bir yemek olan kavurmanın lezzetini tutturmak çok zor bir iştir. Tarif olarak her ne kadar kolay gibi görünse de istenilen kıvam püf noktalara dikkat edilmezse tutmaz. Dana Kavurma

    4) Enfes Lezzet ile Kurban Etinden Sacda Et Sote

    Kurbanda daha farklı ve leziz bir yemek aranıyorsa elbette ki sac kullanarak geleneksel bir lezzet oluşturmak da mümkün olabilir. Kurban Etinden Sacda Et Sote

    5) Bazı Tatlar Saklanır: Kurban Etinden Kavurma (Donduruculuk)

    Tadı damağınızda kalan kavurmayı daha sonra da tüketebilmek adına kavurup derin dondurucuya koymak size lezzeti saklama fırsatı sunar. Kurban Etinden Kavurma

    6) Lokum Kıvamında Kurban Kavurması

    Geleneksel kurban soframızın ana yemeği olan kurban kavurması pişirmenin farklı tarifleri olsa da herkes kendi damak tadına uygun olanı tercih edebilir. Kurban Kavurması

    Kırmızı Et Yemekleri kategorisinden pamuk gibi yumuşacık et tariflerine ulaşabilirsiniz!

    Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

    20 Soruda Kurban Hakkında Merak Edilen Her Şey

    Kurban Bayramı Nedir? Neden Kurban Kesilir? Fazileti ve Önemi

    Kurban Duası, Kurban Keserken Okunacak Dua, Kurban Ayetleri

    Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Bağış Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları

    Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com

    Uzmanı uyardı: Kurban eti 24 saat dinlendirilmeli - Sağlık Haberleri

    Kurban eti nasıl saklanır? Kurban eti ne kadar bekletilmeli? Kurban eti nerede muhafaza edilmeli?

    Kurban eti nasıl saklanır? İşte kurban eti dinlendirme süresiyle ilgili uzman yorumu

    Kurban eti nasıl saklanır? İşte kurban eti dinlendirme süresiyle ilgili uzman yorumu

    Kurban kesimi sonrasında kurban eti dinlendirme ve saklama işlemine dikkat edilmesi gerekmektedir. Eğer doğru bir şekilde saklama ve dinlendirme işi yapılmaz ise kurban eti yeterli olgunluğa ulaşmadığı gibi bakteri üretimi konusunda da bazı olumsuzluklarla karşılaşabilecektir. İşte, o konu hakkında uzmanlardan alınan bazı bilgiler

    Kurban Bayramı öncesinde, kurban etinin nasıl saklanacağı ve tüketileceği konusunda bilgi veren Prof. Dr. Kamil Bostan, "Henüz kesilmiş taze kurban eti uzun süre poşette tutulursa bozulma ve ağırlaşma süreci hızlanır. Bu nedenle et en kısa sürede poşetten çıkarılıp temiz ve serin bir yerde yayılarak soğuması sağlanmalı" dedi. Prof. Dr. Bostan, kurban etinin dinlenmesi ve saklanması hakkında şu bilgileri aktardı;

    KURBAN ETİ NEDEN DİNLENDİRİLMELİ?

    Kurbanlık hayvanın kesilip parçalanmasından sonra, olgunlaşmamış sıcak kurban etinin serin ve temiz bir yerde, geniş bir kap veya tepside birkaç saat dinlendirilmeye ve havalandırılmaya bırakılmasının doğru olduğunu ifade eden Bostan, “Havalandırmadan kastımız etin yüzeysel olarak kurumasını ve soğumasını sağlamak ve bu sayede sıcak olan kurban etindeki bakteri faaliyetini yavaşlatmaktır. Tavsiyemiz, kesim yerinde poşet içinde bize teslim edilen ve sıcak olan eti en kısa sürede poşetten çıkararak temiz ve serin bir yerde yayarak soğumasını sağlamaktır. Etler poşette ne kadar uzun süre tutulursa bozulma süreci o kadar hızlanır ve et ağırlaşır. Dolayısıyla kurban eti uzun süre poşette bırakılmamalı. Havalandırırken de et belli aralıklarla tersyüz edilmeli ve bu şekilde tüm parçaların havalanması sağlanmalı. Zira kesim sonrası taze ette görülen ilk değişim ölüm sertliğidir. Kesimden sonra ortam sıcaklığına bağlı olarak 15 dakika içinde başlar ve bütün kaslar kasılarak eklemler bükülmez bir hal alır. Böyle etler gevrek değildir ve pişirildiklerinde lezzet vermezler. Etin bir dizi enzimatik reaksiyonlar geçirerek sertliğinin çözülmesi ve tüketicinin arzu ettiği gevreklik, aroma ve lezzeti kazanması, bizim tabirimizle olgunlaşması gerekir” diye konuştu.

    KURBAN ETİ NASIL SAKLANMALI?

    Taze etin dinlendirilip havalandırılmasından sonra büyük parçalar halinde saklanmasının daha uygun olduğunu dile getiren Prof. Dr. Bostan, vatandaşların büyük parçalar halinde saklama imkanının olmadığını bu yüzden taze eti kavurma, kıyma, sote yöntemiyle porsiyonlara ayırarak dondurma tavsiyesinde bulundu. Prof. Dr. Bostan, “Derin dondurucuda sıcaklığın -18 derece olmasına dikkat edilmelidir. Öte yandan derin dondurucudan çıkarılan et mutfak tezgahında bekletilerek çözdürülmemelidir. Yoksa etin üstünde bulunan ve derin dondurucuda uyku konumuna geçen bakteriler hızla çoğalarak hem etin bozulmasına, hem de birçok hastalığa yol açar. Bu nedenle et, pişirilmesinden bir gün önce buzdolabının +4 derecedeki normal raflarına alınmalı ve bu şekilde çözdürülmelidir. Çözdürülen et tekrar derin dondurucuda saklanmamalıdır” diye konuştu.

    Canlı Borsa - Altın Fiyatları - Döviz Kurları için Bigpara

    Yazı kaynağı : www.hurriyet.com.tr

    Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

    Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

    Yazının devamını okumak istermisiniz?
    Yorum yap