1 tatlı kaşığı toz şeker de ortalama kaç tanecik vardır
1 tatlı kaşığı toz şeker de ortalama kaç tanecik vardır bilgi90'dan bulabilirsiniz
Mutfak Ölçüleri: Su Bardağı, Yemek & Tatlı Kaşığı, Mililitre Kolayca Ölç - Lezzet
Bir su bardağı şeker, 120 gr un, 250 ml su… Tüm bu miktarlar ürün hazırlığı esnasında kafanızı karıştırıp stres olmanıza mı neden oluyor? Ya da evde tartınız yok ve ürününüz hakkında endişe mi duyuyorsunuz? 1 su bardağı un kaç gram, yarım su bardağı şeker ne kadar? Ya da her yerde karşılaştığımız su bardağı kaç ml? 100 ml süt ne kadar? Ne kadar yağ kullanmalıyım?
İşte tüm bu sorular, hepimizin evde tarif denerken karşılaştığı ya da kafamıza takılan soruların bütününü oluşturmaktadır. Biz de Lezzet Dergisi olarak siz okuyucularımızın yararlanacağı, kafa karışıklıklarını gideren bu yazıyı hazırladık. Öncelikle karar vermemiz gereken husus, hangi bardağı kullanacağız. Biz her evde bulunan ve herkesin yararlanacağı klasik su bardağını tercih ettik ve ölçüleri bu klasik su bardağını baz alarak belirledik.
Ölçülerini kullandık.
Kullandığımız ölçüler, hacim ölçüleridir. Dikkat ediniz ağırlık ölçüleri değil hacim ölçüleri. Peki nedir bu hacim ölçüleri? Kullandığımız ölçü kabının içindeki malzemenin ağırlığı değil de kapladıkları alandır. Yani, büyüklerimizden hep duyduğumuz ''Bir kilo demir mi ağırdır, bir kilo pamuk mu?'' sorusunun ta kendisidir. Kısacası bizim baz aldığımız ölçü kabı su bardağıdır ve bu su bardağına koyduğumuz un ve suyun ağırlıkları farklıdır. Bu husus bir yana dursun ölçüyü etkileyen bir diğer hususta, ölçü kabını doldurma şeklimizdir. Biz ölçü kabını doldururken hepimizin tercih ettiği yöntemi tercih ettik. Örneğin 1 su bardağı unun miktarını öğrenmek için, un kabına bardağı daldırdık ve bir spatula/bıçak yardımı ile üzerini sıyırdık. Bunun sonucunda da klasik su bardağı ile 1 bardak unun 100 gr ile eşdeğer olduğunu gördük. Eğer kaşık yardımı ile ölçü kabına ekleyecek olursak bu miktar içerisindeki alana bağlı olarak değişecektir. Ya da bardak içerisine unu hiç hava almayacak şekilde bastırarak koyarsanız, kullandığınız un miktarı daha fazla olacaktır. Ancak biz hazırladığımız bu yazıda hepimizin en rahat ettiği ve kafa karıştırmayacak olan gramajları sizinle buluşturduk. Sizde un ölçerken un kabına ölçü kabınızı daldırın ve üzerini bir araç yardımı işe sıyırın. Daha küçük partiküllere sahip olan pudra şekeri, kakao, nişasta gibi ürünlerde ise bir kaşık yardımı ile ölçü kabına doldurmanız daha doğru olacaktır. Ölçü kabı olarak kaşık kullanacaksak, kullanacağımız ürünü kaşık yardımı ile alıp üzerini bıçak yardımı ile sıyırmak en doğrusu olacaktır. Sıvı malzemelerde ise ürünü nasıl koyduğumuz herhangi bir fark yaratmayacaktır.
İşte size evde kullanacağımız birçok malzemenin ölçümü ve karşılığı. En çok ihtiyacımız olanlar;
1 su bardağı un = 100 gr
1 su bardağı toz şeker = 180 gr
1 su bardağı süt = 200 gr (250 ml)
ÖLÇÜLER VE DÖNÜŞÜMLERİ
Su bardağı – Mililitre (ml)
Yemek/çorba kaşığı – Mililitre
Tatlı kaşığı – Mililitre
Çay kaşığı- Mililitre
Fırın Isısı (Fahrenheit – Celcius)
ÖLÇÜLEN KATI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)
Un, Şeker, Kakao, Hindistan Cevizi (rende)
Antep Fıstığı (toz), Badem-Fındık, İç Badem
Yulaf Ezmesi, Yumurta, Yaş Maya, Kuru Maya, Susam
Haşhaş, Keten Tohumu, Çörek Otu, Zahter
Mısır Unu, Pirinç, Bulgur, İrmik, Nişasta, Pudra Şekeri
Kabartma Tozu, Vanilya, Karbonat, Tuz
Tereyağ, Yer Fıstığı, Ceviz içi, Ay çekirdeği (iç)
ÖLÇÜLEN SIVI MALZEMELER (Su bardağı, yemek kaşığı, tatlı/çay kaşığı — gram)
Süt,Balsamik Sirke,Nar Ekşisi,Zeytinyağı,Ayçiçek Yağı
Soya Sos,Su,Bal,Pekmez,Reçel,Krema
SU BARDAĞI – MİLİLİTRE (ML)
1 su bardağı = 200 ml
3/4 su bardağı = 180 ml
2/3 su bardağı = 160 ml
1/2 su bardağı = 120 ml
1/3 su bardağı = 80 ml
1/4 su bardağı = 60 ml
YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML)
1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml
TATLI KAŞIĞI– MİLİLİTRE (ML)
1 tatlı kaşığı = 5 ml
ÇAY KAŞIĞI– MİLİLİTRE (ML)
1 çay kaşığı = 2,5 ml
SU BARDAĞI -YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI DÖNÜŞTÜRME
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı
FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius)- Santigrat ©
Yerli ve yabancı bir çok yerde karşımıza Fahrenheit biriminde fırın ölçüsü çıkmaktadır. Peki bunun Santigrat cinsinden dönüşümü ne olacak derseniz işte burada.
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
UN
1 su bardağı un = 100 gram
3/4 su bardağı un = 80 gram
2/3 su bardağı un = 60 gram
1/2 su bardağı un = 50 gram
1/3 su bardağı un = 35 gram
1/4 su bardağı un = 25 gram
1 yemek kaşığı un = 10 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı un = 20 gram
1 tatlı kaşığı un= 6 gram
1 çay kaşığı un = 3 gram
ŞEKER (BEYAZ ve ESMER ŞEKER)
1 su bardağı şeker = 180 gram
3/4 su bardağı şeker = 140 gram
2/3 su bardağı şeker = 115 gram
1/2 su bardağı şeker = 90 gram
1/3 su bardağı şeker = 60 gram
1/4 su bardağı şeker = 35 gram
1 yemek kaşığı şeker = 15 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı şeker= 23 gram
1 tatlı kaşığı şeker = 8 gram
1 çay kaşığı şeker = 4 gram
KAKAO
1 su bardağı kakao = 90 gram
3/4 su bardağı kakao = 65 gram
2/3 su bardağı kakao = 52 gram
1/2 su bardağı kakao = 40 gram
1/3 su bardağı kakao = 25 gram
1/4 su bardağı kakao = 17 gram
1 yemek kaşığı kakao = 8 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı kakao = 20 gram
1 tatlı kaşığı kakao = 5 gram
1 çay kaşığı kakao = 2,5 gram
NİŞASTA (mısır, buğday pirinç)
1 su bardağı nişasta = 105 gram
3/4 su bardağı nişasta = 70 gram
2/3 su bardağı nişasta = 55 gram
1/2 su bardağı nişasta = 45 gram
1/3 su bardağı nişasta = 25 gram
1/4 su bardağı nişasta = 15 gram
1 yemek kaşığı nişasta = 9 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı nişasta = 18 gram
1 tatlı kaşığı nişasta = 6 gram
1 çay kaşığı nişasta = 2,5 gram
PUDRA ŞEKERİ
1 su bardağı pudra şekeri = 130 gram
3/4 su bardağı pudra şekeri = 100 gram
2/3 su bardağı pudra şekeri = 65 gram
1/2 su bardağı pudra şekeri = 43 gram
1/3 su bardağı pudra şekeri = 25 gram
1/4 su bardağı pudra şekeri = 15 gram
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 12 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı pudra şekeri = 25 gram
1 tatlı kaşığı pudra şekeri = 7 gram
1 çay kaşığı pudra şekeri = 3 gram
KABARTMA TOZU
1 tatlı kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 8 gram
2/3 tatlı kaşığı kabartma tozu = 7 gram
½ tatlı kaşığı kabartma tozu = 5 gram
1/3 tatlı kaşığı kabartma tozu = 4 gram
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu = 3 gram
1 çay kaşığı kabartma tozu = 4 gr
½ çay kaşığı kabartma tozu = 2 gram
VANİLYA (toz)
1 tatlı kaşığı vanilya = 10 gram (2 paket)
3/4 tatlı kaşığı vanilya = 8 gram
2/3 tatlı kaşığı vanilya = 7 gram
½ tatlı kaşığı vanilya = 5 gram
1/3 tatlı kaşığı vanilya = 4 gram
1/4 tatlı kaşığı vanilya = 3 gram
1 çay kaşığı vanilya = 4 gr
½ çay kaşığı vanilya = 2 gram
KARBONAT
1 çay kaşığı karbonat = 7 gram
3/4 çay kaşığı karbonat = 5 gram (1 paket)
1/2 çay kaşığı karbonat = 3 gram
1/4 çay kaşığı karbonat = 2 gram
1 tatlı kaşığı karbonat = 15 gr
TUZ
1 yemek kaşığı tuz= 24 gram
1 çay kaşığı tuz = 8 gram
¾ çay kaşığı tuz = 6 gram
1/2 çay kaşığı tuz = 4 gram
1/4 çay kaşığı tuz = 2 gram
1 tatlı kaşığı tuz = 15 gr
1 tepeleme yemek kaşığı tuz = 40 gr
INSTANT MAYA
1 yemek kaşığı instant maya = 12 gram
¾ tatlı kaşığı instant maya = 10 gram
2 çay kaşığı instant maya = 8 gram
2/3 tatlı kaşığı instant maya = 7 gram
1/2 tatlı kaşığı instant maya = 6 gram
1/3 tatlı kaşığı instant maya = 5 gram
1 çay kaşığı instant maya = 4 gram
3/4 çay kaşığı instant maya = 3 gram
1/2 çay kaşığı instant maya = 2 gram
1/4 çay kaşığı instant maya = 1 gram
YOĞURT
1 su bardağı yoğurt = 200 gram
3/4 su bardağı yoğurt = 160 gram
2/3 su bardağı yoğurt = 120 gram
1/2 su bardağı yoğurt = 85 gram
1/3 su bardağı yoğurt = 60 gram
1/4 su bardağı yoğurt = 45 gram
1 yemek kaşığı yoğurt = 20 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı yoğurt = 30 gram
1 tatlı kaşığı yoğurt = 12 gram
1 çay kaşığı yoğurt = 5 gram
TEREYAĞI
Baktığımız zaman tereyağı artık marketlerde aldığımız paketlerin üzerinde gramajı belirtilmiş şekilde. Ya da kendimiz belirli bir ağırlıktaki bir paket tereyağını eşit oranda kestiğimizde istediğimiz ölçüyü daha doğru elde etmiş oluyoruz. Tereyağını bir ölçü kabı ile ölçmek her ne kadar zor olsa da bazı kaynaklarda gerek kaşık gerekse su bardağı cinsinden ölçüldüğünü görmekteyiz. Kaşık cinsinden ölçü vermek her ne kadar mümkün olsa da, hepimizin evinde aynı cins kaşıklardan olmaması ölçüde yanlışlık yaratabilir. Bu nedenle biz sizlerle en sade ve doğru tereyağı ölçüsünü buluşturacağız.
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
2 yemek kaşığı tereyağı = 30 gram
3 yemek kaşığı tereyağı = 43 gram
4 yemek kaşığı tereyağı = 40 gram
5 yemek kaşığı tereyağı = 70 gram
6 yemek kaşığı tereyağı = 85 gram
Marketlerden gramaj olarak aldığımız tereyağının yemek kaşığı ölçüsü ise şu sekildedir;
50 gram tereyağı = 3,5 yemek kaşığı
100 gram tereyağı = 7 yemek kaşığı
125 gram tereyağı = 9 yemek kaşığı
150 gram tereyağı = 2/3 su bardağı
200 gram tereyağı = 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı
250 gram tereyağı = 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı
SU
1 su bardağı su = 200 gram (240ml)
3/4 su bardağı su = 150 gram (190 ml)
2/3 su bardağı su = 120 gram (150 ml)
1/2 su bardağı su = 90 gram (130 ml)
1/3 su bardağı su = 70 gram (100 ml)
1/4 su bardağı su = 50 gram (85 ml)
1 yemek kaşığı su = 15 gram
1 tatlı kaşığı su 5 gram
1 çay kaşığı su = 2 gram
BAL ve PEKMEZ
1 su bardağı bal (veya pekmez) = 250 gram
3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 190 gram
2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 165 gram
1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 120 gram
1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 90 gram
1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 55 gram
1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram
1 tatlı kaşığı bal = 10 gram
1 çay kaşığı bal = 4 gram
REÇEL (taneli)
1 su bardağı reçel = 240 gram
3/4 su bardağı reçel = 180 gram
2/3 su bardağı reçel = 155 gram
1/2 su bardağı reçel = 115 gram
1/3 su bardağı reçel = 80 gram
1/4 su bardağı reçel = 50 gram
1 yemek kaşığı reçel = 27 gram
1 tatlı kaşığı reçel = 14 gram
1 çay kaşığı reçel = 8 gram
SÜT
1 su bardağı süt = 210 gram
3/4 su bardağı süt = 180 gram
2/3 su bardağı süt = 150 gram
1/2 su bardağı süt = 120 gram
1/3 su bardağı süt = 80 gram
1/4 su bardağı süt = 60 gram
1 yemek kaşığı süt = 15 gram
1 tatlı kaşığı süt = 5gram
1 çay kaşığı süt = 2 gram
KREMA
1 su bardağı krema = 230 gram
3/4 su bardağı krema = 180 gram
2/3 su bardağı krema = 150 gram
1/2 su bardağı krema = 120 gram
1/3 su bardağı krema = 80 gram
1/4 su bardağı krema = 60 gram
1 yemek kaşığı krema = 15 gram
1 tatlı kaşığı krema = 5gram
1 çay kaşığı krema = 2 gram
ZEYTİNYAĞI
1 su bardağı zeytinyağı = 180gram
3/4 su bardağı zeytinyağı = 140 gram
2/3 su bardağı zeytinyağı = 110 gram
1/2 su bardağı zeytinyağı = 95 gram
1/3 su bardağı zeytinyağı = 67gram
1/4 su bardağı zeytinyağı = 40 gram
1 yemek kaşığı zeytinyağı = 12 gram
1 tatlı kaşığı zeytinyağı = 6 gram
1 çay kaşığı zeytinyağı= 2 gram
SİRKE /BALSAMİK SİRKE/ SOYA SOS
1 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 190gram
3/4 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 140 gram
2/3 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 115 gram
1/2 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 95 gram
1/3 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 67gram
1/4 su bardağı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 45 gram
1 yemek kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 13 gram
1 tatlı kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 6 gram
1 çay kaşığı sirke/ balsamik sirke/soya sos = 3 gram
NAR EKŞİSİ
1 su bardağı nar ekşisi = 250 gram
3/4 su bardağı nar ekşisi = 190 gram
2/3 su bardağı nar ekşisi = 160 gram
1/2 su bardağı nar ekşisi = 120 gram
1/3 su bardağı z nar ekşisi = 90 gram
1/4 su bardağı nar ekşisi = 45 gram
1 yemek kaşığı nar ekşisi = 20 gram
1 tatlı kaşığı nar ekşisi = 10 gram
1 çay kaşığı nar ekşisi = 4 gram
BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE
1 su bardağı file badem (veya fındık veya Antep fıstığı) = 100 gram
3/4 su bardağı file badem = 75 gram
2/3 su bardağı file badem = 67 gram
1/2 su bardağı file badem = 50 gram
1/3 su bardağı file badem = 33 gram
1/4 su bardağı file badem = 25 gram
1 yemek kaşığı file badem = 8 gram
1 tatlı kaşığı file badem = 5 gram
1 çay kaşığı file badem = 3 gram
CEVİZ İÇİ
1 su bardağı ceviz içi = 80 gram
3/4 su bardağı ceviz içi = 55 gram
2/3 su bardağı ceviz içi = 45 gram
1/2 su bardağı ceviz içi = 33 gram
1/3 su bardağı ceviz içi = 25 gram
1/4 su bardağı ceviz içi = 18 gram
BADEM/FINDIK – TOZ
1 su bardağı toz badem (veya fındık) = 100 gram
3/4 su bardağı toz badem = 75 gram
2/3 su bardağı toz badem = 65 gram
1/2 su bardağı toz badem = 50 gram
1/3 su bardağı toz badem = 35 gram
1/4 su bardağı toz badem = 25 gram
1 yemek kaşığı toz badem = 8 gram
1 tatlı kaşığı toz badem = 4 gram
ANTEP FISTIĞI – TOZ
1 su bardağı toz Antep fıstığı = 90 gram
3/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 65 gram
2/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 60 gram
1/2 su bardağı toz Antep fıstığı = 45 gram
1/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 32 gram
1/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 25 gram
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı = 6 gram
YER FISTIĞI ( KABUKSUZ BÜTÜN)
1 su bardağı yer fıstığı = 110 gram
3/4 su bardağı yer fıstığı = 85 gram
2/3 su bardağı yer fıstığı = 70 gram
1/2 su bardağı yer fıstığı = 55 gram
1/3 su bardağı yer fıstığı = 35 gram
1/4 su bardağı yer fıstığı = 20 gram
BADEM (BÜTÜN)
1 su bardağı badem= 125 gram
3/4 su bardağı badem = 95 gram
2/3 su bardağı badem = 80 gram
1/2 su bardağı badem = 60 gram
1/3 su bardağı badem = 40 gram
1/4 su bardağı badem = 23 gram
1 yemek kaşığı badem = 15 gram
KURU KAYISI/ KURU İNCİR
1 su bardağı kuru kayısı/incir = 150 gram =12 adet
3/4 su bardağı kuru kayısı/incir = 120 gram =9 adet
2/3 su bardağı kuru kayısı/incir = 100 gram =7 adet
1/2 su bardağı kuru kayısı/incir = 80 gram=6 adet
1/3 su bardağı kuru kayısı/incir = 65 gram=5 adet
1/4 su bardağı kuru kayısı/incir = 45 gram = 4 adet
1 yemek kaşığı badem = 30 gram = 3 adet
ÇAM FISTIĞI/AYÇEKİRDEK İÇİ
1 su bardağı çam fıstığı (veya ayçekirdek içi) = 110 gram
3/4 su bardağı çam fıstığı = 80 gram
2/3 su bardağı çam fıstığı = 65 gram
1/2 su bardağı çam fıstığı = 50 gram
1/3 su bardağı çam fıstığı = 37 gram
1/4 su bardağı çam fıstığı = 23 gram
1 yemek kaşığı çam fıstığı = 17 gram
HİNDİSTAN CEVİZİ (RENDE VE KURU HİNDİSTAN CEVİZİ )
1 su bardağı Hindistan Cevizi (rendelenmiş) = 90 gram
3/4 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 60 gram
2/3 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 50 gram
1/2 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 42 gram
1/3 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 30 gram
1/4 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 20 gram
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 7 gram
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 5 gram
1 çay kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş) = 2,5 gram
SUSAM/KETEN TOHUMU/HAŞHAŞ TOHUMU/ÇÖREKOTU / ÇİYA TOHUMU
1 su bardağı susam (veya keten tohumu veya haşhaş tohumu) = 120 gram
3/4 su bardağı susam = 100 gram
2/3 su bardağı susam = 87 gram
1/2 su bardağı susam = 60 gram
1/3 su bardağı susam = 43 gram
1/4 su bardağı susam = 20 gram
1 yemek kaşığı susam = 12 gram
1 tatlı kaşığı susam = 5 gram
1 çay kaşığı susam = 2 gram
ZAHTER
1 yemek kaşığı zahter = 13 gram
3/4 yemek kaşığı zahter = 9 gram
2/3 yemek kaşığı zahter = 7 gram
1/2 yemek kaşığı zahter = 6 gram
1/3 yemek kaşığı zahter = 4 gram
1/4 yemek kaşığı zahter = 3 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı zahter= 25 gram
1 tatlı kaşığı zahter = 5 gram
1 çay kaşığı zahter = 3 gram
YULAF EZMESİ
1 su bardağı yulaf ezmesi = 80 gram
3/4 su bardağı yulaf ezmesi = 60 gram
2/3 su bardağı yulaf ezmesi = 53 gram
1/2 su bardağı yulaf ezmesi = 40 gram
1/3 su bardağı yulaf ezmesi = 27 gram
1/4 su bardağı yulaf ezmesi = 20 gram
1 yemek kaşığı yulaf ezmesi= 10 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi= 17 gram
TARÇIN/ZENCEFİL/YENİBAHAR/ KARANFİL – TOZ
1 yemek kaşığı toz tarçın (veya zencefil veya yenibahar veya karanfil) = 10 gram
1 tatlı kaşığı toz tarçın = 4 gram
3/4 tatlı kaşığı toz tarçın = 3 gram
1/2 tatlı kaşığı toz tarçın = 2 gram
1/4 tatlı kaşığı toz tarçın = 1 gram
1 çay kaşığı toz tarçın= 2.5 gram
MISIR UNU
1 su bardağı mısır unu = 100 gram
3/4 su bardağı mısır unu = 80 gram
2/3 su bardağı mısır unu = 70 gram
1/2 su bardağı mısır unu = 55 gram
1/3 su bardağı mısır unu = 40 gram
1/4 su bardağı mısır unu = 22 gram
1 yemek kaşığı mısır unu = 13 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı mısır unu = 20 gram
1 tatlı kaşığı mısır unu = 6 gram
1 çay kaşığı mısır unu =3 gram
İRMİK
1 su bardağı irmik = 130 gram
3/4 su bardağı irmik = 100 gram
2/3 su bardağı irmik = 80 gram
1/2 su bardağı irmik = 65 gram
1/3 su bardağı irmik = 50 gram
1/4 su bardağı irmik = 25 gram
1 yemek kaşığı irmik = 13 gram
Tepeleme 1 yemek kaşığı irmik = 18 gram
1 tatlı kaşığı irmik = 6 gram
1 çay kaşığı irmik =3 gram
PİRİNÇ
1 su bardağı pirinç = 180 gram
3/4 su bardağı pirinç = 110 gram
2/3 su bardağı pirinç = 95 gram
1/2 su bardağı pirinç = 80 gram
1/3 su bardağı pirinç = 60 gram
1/4 su bardağı pirinç = 45 gram
1 yemek kaşığı pirinç = 25 gram
1 tatlı kaşığı pirinç = 10 gram
1 çay kaşığı irmik =5 gram
BULGUR
1 su bardağı bulgur = 160 gram
3/4 su bardağı bulgur = 130 gram
2/3 su bardağı bulgur = 110 gram
1/2 su bardağı bulgur = 90 gram
1/3 su bardağı bulgur = 65 gram
1/4 su bardağı bulgur = 25 gram
1 yemek kaşığı bulgur = 30 gram
YUMURTA
1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram
1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram
1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram
MAYA
Bildiğiniz üzere birçok farklı maya çeşidi bulunmaktadır. Bunlar; yaş maya, kuru maya instant maya gibi. Peki ya bu mayalar nelerdir ve aralarındaki fark nedir?
Kullanacağımız maya çeşidi yapacağımız tarife göre değişiklik gösterir. Bu mayaların miktarları da yine yapacağımız ürüne göre değişiklik göstermektedir. Ancak elimizde tarifte istenilen maya yoksa, birbiri yerine kullanmamız mümkün olacaktır. İyi ama ''Hangi maya, hangi mayaya ne kadar oranda eş değer?'' sorusu hemen kafalar yer etti bile. Bizde sizlerdeki bu karışıklığı önlemek için buradayız.
100 gram yaş maya = 33 gram instant maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar instant kuru maya kullanacaksınız)
Yazı kaynağı : www.lezzet.com.tr
Tüm Ölçüler (Tarifler İçin)
UN
1 su bardağı un = 140 gram.
3/4 su bardağı un = 105 gram.
2/3 su bardağı un = 93 gram.
1/2 su bardağı un = 70 gram.
1/3 su bardağı un = 47 gram.
1/4 su bardağı un = 35 gram.
1 yemek kaşığı un = 9 gram.
KAKAO
1 su bardağı kakao = 100 gram.
3/4 su bardağı kakao = 75 gram.
2/3 su bardağı kakao = 67 gram.
1/2 su bardağı kakao = 50 gram.
1/3 su bardağı kakao = 33 gram.
1/4 su bardağı kakao = 25 gram.
1 yemek kaşığı kakao = 6 gram.
NİŞASTA
1 su bardağı nişasta = 120 gram.
3/4 su bardağı nişasta = 90 gram.
2/3 su bardağı nişasta = 80 gram.
1/2 su bardağı nişasta = 60 gram.
1/3 su bardağı nişasta = 40 gram.
1/4 su bardağı nişasta = 30 gram.
1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram.
PUDRA ŞEKERİ
1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram.
3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram.
2/3 su bardağı pudra şekeri = 107 gram.
1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram.
1/3 su bardağı pudra şekeri = 53 gram.
1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram.
1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram.
ŞEKER (BEYAZ ve KAHVERENGİ)
1 su bardağı şeker = 200 gram.
3/4 su bardağı şeker = 150 gram.
2/3 su bardağı şeker = 135 gram.
1/2 su bardağı şeker = 100 gram.
1/3 su bardağı şeker = 70 gram.
1/4 su bardağı şeker = 50 gram.
1 yemek kaşığı şeker = 13 gram.
KABARTMA TOZU
2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket).
2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram.
1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram.
1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram.
1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram.
1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram.
3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram.
1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram.
1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram.
KARBONAT
1 tatlı (çay) kaşığı karbonat = 7 gram.
3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat = 5 gram (1 paket).
1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat = 3 gram.
1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat = 2 gram.
TUZ
1 yemek kaşığı tuz= 24 gram.
1 tatlı (çay) kaşığı tuz = 8 gram.
3/4 tatlı (çay) kaşığı tuz = 6 gram.
1/2 tatlı (çay) kaşığı tuz = 4 gram.
1/4 tatlı (çay) kaşığı tuz = 2 gram.
YOĞURT
1 su bardağı yoğurt = 240 gram.
3/4 su bardağı yoğurt = 180 gram.
2/3 su bardağı yoğurt = 160 gram.
1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram.
1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram.
1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram.
1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram.
TEREYAĞI
1 stick tereyağı = 113 gram.
1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram.
SU
1 su bardağı su = 240 gram.
3/4 su bardağı su = 180 gram.
2/3 su bardağı su = 160 gram.
1/2 su bardağı su = 120 gram.
1/3 su bardağı su = 80 gram.
1/4 su bardağı su = 60 gram.
1 yemek kaşığı su = 15 gram.
SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML)
1 su bardağı = 240 ml.
3/4 su bardağı = 180 ml.
2/3 su bardağı = 160 ml.
1/2 su bardağı = 120 ml.
1/3 su bardağı = 80 ml.
1/4 su bardağı = 60 ml.
BAL ve PEKMEZ
1 su bardağı bal (veya pekmez) = 320 gram.
3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 240 gram.
2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 213 gram.
1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 160 gram.
1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 107 gram.
1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 80 gram.
1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram.
REÇEL
1 su bardağı reçel = 330 gram.
3/4 su bardağı reçel = 248 gram.
2/3 su bardağı reçel = 220 gram.
1/2 su bardağı reçel = 165 gram.
1/3 su bardağı reçel = 110 gram.
1/4 su bardağı reçel = 83 gram.
1 yemek kaşığı reçel = 21 gram.
SÜT
1 su bardağı süt = 240 gram.
3/4 su bardağı süt = 180 gram.
2/3 su bardağı süt = 160 gram.
1/2 su bardağı süt = 120 gram.
1/3 su bardağı süt = 80 gram.
1/4 su bardağı süt = 60 gram.
1 yemek kaşığı süt = 15 gram.
ZEYTİNYAĞI
1 su bardağı zeytinyağı = 216 gram.
3/4 su bardağı zeytinyağı = 162 gram.
2/3 su bardağı zeytinyağı = 144 gram.
1/2 su bardağı zeytinyağı = 108 gram.
1/3 su bardağı zeytinyağı = 72 gram.
1/4 su bardağı zeytinyağı = 54 gram.
1 yemek kaşığı zeytinyağı = 14 gram.
KREMA
1 su bardağı krema = 240 gram.
3/4 su bardağı krema = 180 gram.
2/3 su bardağı krema = 160 gram.
1/2 su bardağı krema = 120 gram.
1/3 su bardağı krema = 80 gram.
1/4 su bardağı krema = 60 gram.
1 yemek kaşığı krema = 15 gram.
BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI
1 su bardağı file badem = 100 gram.
3/4 su bardağı file badem = 75 gram.
2/3 su bardağı file badem = 67 gram.
1/2 su bardağı file badem = 50 gram.
1/3 su bardağı file badem = 33 gram.
1/4 su bardağı file badem = 25 gram.
1 yemek kaşığı file badem = 6 gram.
BADEM/FINDIK – TOZ
1 su bardağı toz badem = 100 gram.
3/4 su bardağı toz badem = 75 gram.
2/3 su bardağı toz badem = 65 gram.
1/2 su bardağı toz badem = 50 gram.
1/3 su bardağı toz badem = 35 gram.
1/4 su bardağı toz badem = 25 gram.
1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram.
ANTEP FISTIĞI – TOZ
1 su bardağı toz Antep fıstığı = 90 gram.
3/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 68 gram.
2/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 60 gram.
1/2 su bardağı toz Antep fıstığı = 45 gram.
1/3 su bardağı toz Antep fıstığı = 30 gram.
1/4 su bardağı toz Antep fıstığı = 23 gram.
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı = 6 gram.
YUMURTA
1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram.
1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram.
1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram.
YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI MİLİLİTRE (ML)
1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml.
TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI MİLİLİTRE (ML)
1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml.
YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI – SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME
1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı.
3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı.
2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı.
1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı.
1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı.
1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı.
FIRIN ISISI
Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz:
500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C
Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com
Mutfak İçin Ölçü Tablosu Detaylı, Resimli
Mutfak Ölçü Birimleri: Terazisi Olmayanlara Birebir!
Mutfağınıza girdiğinizde en güzel ve özel tarifleri hazırlarken bazen ölçü ile işe koyulabilirsiniz. Özellikle usta şeflerin tariflerine baktığınız mutfak ölçü ilişkisinin ne kadar sağlam olduğunu görebilirsiniz. Bazen lezzeti birebir yakalamak ince hesaplar gerekebilir.
Gram gram eklemeniz gereken toz malzemeler, tam kararındaki sıvı ürünler tariflerinizi lezzetlendiren detaylardan biridir. Unu veya sütü fazla koyduğunuzda hazırlayacağınız ürünün kıvamında farklılık olabilir. İşte olası eksik veya fazlalıkları önlemek adına mutfak ölçü tablosu hakkında detaylı bilgi sahibi olmalısınız.
Eğer yabancı ülkelerin yemek tariflerini uygulamak isterseniz, tariflerde 10 gram, 100 ml, 200 ml gibi ifadeleri görebilirsiniz. Bu gibi anlarda tam tadında bir tarif hazırlamak için bu sayfada yer alan mutfak ölçü birimleri tablosu işinize çok yarayacak. Evdeki bardak ve kaşıklarla neyi ne kadar ekleyeceğinizi planlayabilirsiniz.
Bu sayfada neler mi var? Su bardağı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve yemek kaşığının ne kadar malzeme alabildiğinde dair bilgiler yer alıyor. Ayrıca fırın ısısını tariflerinize göre ayarlamak için püf noktaları da verildi. Bu yazımızı okuyanlar, mutfaktaki bilgileriyle fark yaratacak! Mutfak ölçü birimleri tablosu sayesinde ölçülü kaplara gerek kalmadan gördüğünüz her tarifi kolayca yapabilirsiniz.
Mutfağında pasta ve böreklerle harikalar yaratıp damak çatlatmak isteyenlerin dikkatini çekecek mutfak ölçü birimleri yazımız, pek çok kişinin leziz tarifler hazırlamasını kolaylaştırmak için burada! Bakalım evinizdeki bardak ve kaşıklar size nasıl yardım edecek?
Tüm Detaylarıyla Mutfak Ölçü Birimleri Tabloları
1 Su Bardağı Kaç Mililitre?
Mutfakta ölçü denince akla ilk olarak mutfak bardak ölçüleri gelir. Herkesin evinde bulunan klasik su bardağı ölçüleri tariflerde sıkça kullanılır. Peki 1 su bardağı ölçüsü kaç mililitreye denk gelir? Bu sorunun farklı cevapları olabilir:
1 Yemek Kaşığı Kaç Mililitre?
Mutfak ölçü birimleri arasında bardak kadar sık kullanılan bir diğer gerek ise yemek kaşığıdır. Kakao, un, toz şeker, irmik, sıvı yağ gibi malzemeleri kullanırken 1 yemek kaşığının kaç mililitreye denk geldiğini karıştırıyorsanız, yanıtları sizler için derlendi:
1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 1 tbsp
1 Çay Kaşığı Kaç Mililitre?
Mutfak ölçüleri için minik kurtarıcımız çay kaşıklarıdır. Mutfakta tarif hazırlarken tuz, karbonat, kabartma tozu ya da sirke gibi az miktarda kullanılan malzemelerin kolayca kavrayabileceğiniz çay kaşığı ve mililitre ölçüleri:
1 çay kaşığı = 1 teaspoon = 1 tsp
1 Su Bardağı Kaç Kaşık?
Bazı tarifler için mutfak ölçü kapları arasında baş köşede yer alan su bardağının kaşık olarak karşılığını bilmeniz de gerekebilir. Standart boy su bardağı kaç kaşığa tekabül eder? Tarifleri uygularken kavramakta zorluk çekiyorsanız işte kolay yöntemi:
1 Cup Kaç Mililitre?
Cup ölçünüz yoksa size pratik bir öneri verelim:
Temel Malzemelerin Detaylı Ölçüleri
Tariflerinizde unu ölçülü kullandığınızda yumuşacık kekler, kıyır kıyır kurabiyeler ve pofuduk poğaçalar elde edebilirsiniz. Hangi tarifi uyguluyorsanız, size verilen ölçüde un kullanabilirsiniz. Bu listeyi inceleyerek işlerinizi daha da eğlenceli hale getirebilirsiniz!
Un
Bardak (200 ml su bardağı)
Yemek Kaşığı
Ekmeklik Un Çeşitleri ile Karışım Nasıl Hazırlanır?
Kakao
Mutfak ölçüleri tablosu incelememizde geldik tatlılarımızın harika ürünü kakao ile ilgili ölçülerin kolay hesabının nasıl yapılacağına. Kakao eklenecek tariflerde tam kıvamı tutturmak için listemizden faydalanabilirsiniz!
Bardak
Kaşık
Kakaonun Faydaları Nelerdir? Kakao Çekirdekleri Hakkında Her Şey
Şeker
Mutfak ölçü hesaplama yeridir ve bu konuda en dikkatli olunması gereken malzemelerden biri de şekerdir. Tatlıların olmazsa olmazı şekeri, listedeki ölçülerle kullandığınızda damağınıza göre bir tat oluşturabilirsiniz!
Bardak (200 ml su bardağı)
Kaşık
Ülkenin en zengin Tatlı Tarifleri arşivi ister geleneksel ister yepyeni çeşitleriyle tek tıkla sizin mutfağınızda!
Nişasta
Nişastalı tarifler için; evinizde bulunan su bardağı ve kaşıklar size çok yardım edecek!
Bardak (200 ml su bardağı)
Kaşık
Nişasta Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Ne İşe Yarar?
Pudra Şekeri
Pudra şekeri kullanırken evdeki su bardağı ile ölçüyü ayarlayabilirsiniz.
Bardak (200 ml su bardağı)
Kaşık
Pudra Şekerli 30 Muhteşem Tarif
Tarif için: Evde Pudra Şekeri Yapımı
Pirinç
Birebir ölçülü, tane tane dökülen Pilav Tarifleri ile sofranın yıldızı siz olun!
İrmik
Helvadan revaniye sevilen pek çok tatlı tarifinde kullanılan irmiğin ölçü birimleri listesi çok işinize yarayacak:
Düşük Kalorili, Besleyici, Vegan: İrmik ve Faydaları
Kabartma Tozu
Bazı özel tariflerde kabartma tozunu gram gram kullanmanız önerilir. Miktarı aşmamak için listemizi takip edebilirsiniz!
Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark
Karbonat
Kabartma tozuna benzer olarak hamurlu tariflerde kabarmayı ve hacmi büyütmeyi sağlayan karbonat ölçüleri için listeyi inceleyebilirsiniz.
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?
Maya
Puf puf kabaran hamur işleri, ekmekler, poğaça ve börekler için kurtarıcınız olacak maya ölçüleri:
1 Paket Kuru (İnstant) Maya Kaç Kaşık?
Özetle:
Maya Çeşitleri, Kullanımı ve Aralarındaki Farklar
Tereyağı
Kurabiyelerin vazgeçilmezi tereyağı, tam ölçülü kullanıldığında nefis sonuçlar elde edebilirsiniz!
Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Kolay Yöntem
Yoğurt
Tarifinize kıvam vermek için yoğurt kullanabilirsiniz. Ne kadar kullanmalıyım diyorsanız, malzeme listesi ile sizlere sunduğumuz rakamları kıyaslayabilirsiniz!
Bardak
Kaşık
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif
Süt
Özellikle muhallebili tarifler için sütün ölçüsü çok önemlidir. İşte süt kullanmak istediğinizde aklınıza gelecek rakamlar!
Bardak
Kaşık
Sütün Faydaları Nelerdir? Düzenli Süt İçmenin Faydaları
Sıvı Yağ & Zeytinyağı
Listedeki ölçülerle hazırladığınız tarifler, midenizi fazla yağdan korur. Tam ölçülü sonuçlar için listeyi inceleyebilirsiniz!
Bardak (200 ml su bardağı)
Kaşık
Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?
Bal & Pekmez
Tatlı tariflerinizi rafine şeker yerine bal veya pekmezle tatlandırabilirsiniz!
Bardak
Kaşık
Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark
Krema
Kremalı pasta ve tatlılar için bu ölçüleri kullanarak, lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz!
Bardak
Kaşık
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit
Fırın Isıları
Tariflerde bazen fırın ısıları Fahrenheit türünden verilmektedir. Bu ısının ise alıştığımız rakamlarla ne anlama geldiğini bazen çözemeyebiliriz. Bu gibi durumlarda listemizdeki ısı değişim tablosu size kolaylık sağlayabilir!
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu
Tarif için: Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?
Tarif Malzemelerinin Mutfak Ölçü Birimleri
1 Su Bardağı (250 gr) Ölçüleri
1 Çay Bardağı (100 gr) Ölçüleri
1 Kahve Fincanı (75 gr) Ölçüleri
1 Yemek Kaşığı Ölçüleri
Kaynak Tarif: Mutfaktaki Pratik Ölçü Birimleri
Detaylı bilgi için: Bardak Ölçü Tablosu: Detaylı, Resimli
Mutfak ölçüleri size fikir vermesi amaçlıdır; mutfak ortamında kullanılan araçların farklı olması ve ölçümlerin yüksek hassasiyetle yapılamamasından dolayı az miktarda sapmalar olabilir.
Kahve Sözlüğü: En Temel Terimler
Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya
Hangi Besin Derin Dondurucuda Ne Kadar Saklanır?
Hangi Baharat Hangi Yemekte Kullanılır? Lezzet Artıran İpuçları
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!
Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com
Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında
Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.