Bu sitede bulunan yazılar memnuniyetsizliğiniz halınde olursa bizimle iletişime geçiniz ve o yazıyı biz siliriz. saygılarımızla

    çökertme kebabı hangi yöreye ait

    1 ziyaretçi

    çökertme kebabı hangi yöreye ait bilgi90'dan bulabilirsiniz

    Çökertme kebabı

    Çökertme Kebabı nedir, nasıl yapılır? Çökertme Kebabı hangi yöreye ait, tarifi ve malzemeler

    Çökertme Kebabı nedir, nasıl yapılır? Çökertme Kebabı hangi yöreye ait, tarifi ve malzemeler

    Çökertme kebabı, Masterchef yarışmasında yapılmasının ardından gündeme geldi. İzleyiciler çökertme kebabının nasıl yapıldığını, kebap için gerekli malzemeler nelerdir hepsini merak ediyor. Peki çökertme kebabı nedir, nasıl yapılır, tarifi nedir, hangi yöreye aittir?

    Çökertme kebabı Türk mutfağından bir et yemeğidir. Yapılışı için kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur, o yöreye aittir. Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılabilir.

    Çökertme kebabı Türk mutfağından Muğla, Bodrum, Milas bölgesine ait bir yemektir. Genel olarak Ege bölgesinde meşhur olmuş bir kebap çeşididir. Çökertme kebabı, "Bodrum Kebabı" olarak da bilinir. Yöre olarak Muğla şehrine ait bir yemek türüdür.

    Öncelikle patatesleri soyuyoruz ve rendeliyoruz. Patatesleri, nişastasının çıkması için tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletiyoruz. Akabinde sudan çıkartıp güzelce süzüyoruz, yağda kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Sonrasında yoğurdu su ile biraz açıyoruz ve içerisine sarımsakları katıyoruz.İsteyenler 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da ilave edebilir. Sonrasında sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine gezdiriyoruz.

    Ardından bifteklik olarak etlerimizi inceltiyoruz ve doğruyoruz. Sonrasında yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartıyoruz. Tavadan alıp ince ince tekrar doğrayıp tekrar kızgın yağa atıp kavuruyoruz. Sonrasında üzerine bir miktar baharat ve tereyağı ekliyoruz. Kavrulunca da önceden hazırladığımız patates ve yoğurdun üzerine ilave ediyoruz.

    Çökertme kebabımız hazırdır. Afiyet olsun...

    Çökertme Kebabı nedir, nasıl yapılır? Çökertme Kebabı hangi yöreye ait, tarifi ve malzemeler

    Eti için gerekli malzemeler;

    300 gram dana bonfile

    2 kaşık sıvı yağ

    Tuz

    Karabiber

    Et marinasyonu için gerekli olanlar;

    2 tane soğan (Bir tanesi rendelenecek)

    ½ (yarım) çay bardağı zeytinyağı

    Tuz

    1 çay kaşığı kimyon

    1 çay kaşığı karabiber

    ½ (yarım) bardak süt

    1 bardak soda

    1 kaşık tereyağı

    Domates sosu için gereken malzemeler;

    2 kaşık tereyağı

    ½ (yarım) kaşık pul biber

    1 domates (rendelenmiş)

    Patatesi için gerekli olanlar;

    2 tane patates

    1,5 bardak ayçiçeği yağı

    Servisi için:

    4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

    Yazı kaynağı : www.haberler.com

    Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Bodrum Kebabı, Kibrit Kebabı)

    Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Bodrum Kebabı, Kibrit Kebabı)

    Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Bodrum Kebabı, Kibrit Kebabı)

    Çökertme Kebabı nedir? Evde çökertme kebabı nasıl yapılır? Davet sofralarına layık ana yemeklerden biridir bu kat kat lezzet... Üstüne yayılan domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve et dilimleri ile birleşen çıtır patates kızartmaları efsane bir lezzet olmasa nice Kibrit Kebabı lokantaların menüsünde yer alır mıydı? İster bonfile ister biftek isterse tavuk etiyle yapılsın Bodrum yöresine ait olan çökertme kebabını hazırlamak hiç de zor değil. Jülyen kebabı veya kibrit kebabı tarifi arayan ve "Evde çökertme nasıl yapılır? Bodrum Çökertme Kebabı hangi etten olur?" diyenlere işte resimli kolay evde çökertme kebabı yapımı tarifi...

    COKERTME KEBABI BODRUM KEBABI 1

    Etli Çökertme Kebabı Malzemeleri

    Üç - dört parça dana biftek

    Tuz, taze çekilmiş tane karabiber

    İki - üç orta boy patates (yağ çekmeyen kızartmalık cins)

    Etleri marine etmek için:

    Bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı sirke, bir yemek kaşığı yoğurt suyu, kekik, karabiber, tuz

    Çökertme kebabı domates sosu:

    Beş - altı adet orta boy domates

    Üç - dört diş sarımsak

    İki yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

    Bir çay kaşığı tuz

    Bir tatlı kaşığı pul biber

    Çökertme kebabı servisi için:

    Bir tutam maydanoz

    Bir büyük kase katı yoğurt

    İki - üç diş sarımsak

    COKERTME KEBABI BODRUM KEBABI 3COKERTME KEBABI BODRUM KEBABI 2

    Evde Çökertme Kebabı Yapımı Tarifi - Kibrit Kebabı Nasıl Yapılır? - Cokertme Kebabı Etli Tarifi - Bodrum Kebabı Nasıl Yapılır?

    Çökertme Kebabı Hazırlanışı ile Alakalı Diğer Hususlar ve Ustasından Çökertme Kebabı Püf Noktası

    Yazı kaynağı : www.kolaylezzet.com

    Yöresel Çökertme Kebabı (Bodrum)

    çökertme kebabı

    Çökertme Kebabı

    Çökertme Kebabı

    Türk mutfağına özgü bir lezzet olan çökertme kebabı, Bodrum ile özdeşleşmiştir. Protein bakımından zengin olan bu besin, patatesle birlikte servis edilir. Diğer adı 'çentik kebabı' olan bu yemek, hemen hemen her yörede tüketilir. Dilerseniz en sevilen tariflerden biri olan etli çökertme kebabı nasıl yapılır birlikte görelim.

    Çökertme Kebabında Hangi Etler Kullanılır?

    Çökertme kebabı yapımında, biftek, dana bonfile veya kontrfile kullanmak gerekir. Kontrfile kullanacaksanız, et bonfileye oranla daha sert olduğu için zeytinyağında marine edebilirsiniz.

    Çökertme Kebabı Yanına Ne Gider?

    Çökertme kebabı, tek başına da doyurucu bir yemektir. Ancak pirinç pilavı veya bol yeşillikli bir salata eşliğinde sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz. Çökertme kebabının üzerinde sunulan yoğurda, isteğe göre sarımsak ilave edebilirsiniz.

    1 Porsiyon Çökertme Kebabı Kaç Kalori?

    Standart malzemelerle hazırlanan çökertme kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Potasyum deposu olarak bilinen bu tarifi, ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.

    Kas ve kemik gelişimini desteklemesiyle bilinen et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Hatay ile özdeşleştirilen tepsi kebabı tarifine göz atabilirsiniz.

    Yazı kaynağı : www.lezzet.com.tr

    Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

    Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.

    Yazının devamını okumak istermisiniz?
    Yorum yap